Restaurace na zámku Hostačov

Degustační menu

Dopřejte si gurmánský zážitek v romantickém prostředí zámecké restaurace v podobě degustačního menu.

Menu pro 2 osoby

Tato nabídka je na objednání 12 hodin předem.

Pečené kuře / 550 Kč /

Celé pečené francouzské kuřátko, anglická slanina, kuřecí játra, rattatouille, bagetka / 450g /

Á la carte menu

Kvalitní suroviny, plody naší zahrady a vášeň šéfkuchaře jsou cítit v každém soustu sezónních pokrmů restaurace Chaetau Hostačov.

Pro začátek

Játrová paštika / 130 Kč /

Paštika z kuřecích jater, slanina, hrušky, meruňky, vlašské ořechy, pečivo

Salát s vepřovou panenkou / 150 Kč/

Vepřová panenka, rukola, sýr, med, olivový olej

Červená řepa s kozím sýrem / 140 Kč/

Marinovaná červená řepa, kozí sýr, rukola, vlašské ořechy

Hovězí vývar / 90 Kč /

Hovězí vývar s masem, domácí nudle

Zeleninový krém / 90 Kč /

Dle aktuální nabídky

Francouzská cibulačka / 90 Kč /

Cibule, víno, bageta, sýr Comté

Hlavní chod

Svíčková na smetaně / 280 Kč /

Tradiční svíčková pečeně, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

Křupavý vepřový bok / 290 Kč /

Pečený bůček, bramborová kaše, špenát, piniové oříšky

Řízek z vepřové panenky /290 Kč /

Vepřová panenka, bramborový salát

Pečená bažantí stehna / 310 Kč /

Bažant, bavorské zelí, bramborové špalíky

Dančí hřbet / 440 Kč /

Dančí hřbet, dýňové pyré, hlíva ústřičná, šípková omáčka

Šafránové rizoto s krevetami / 340 Kč /

Krémové rizoto, šafrán, tygří krevety, Gran Moravia

Soba nudle/ 290 Kč / VEGAN

Soba nudle, tempeh, brokolice, para ořechy, sójová omáčka

Pro děti

Filet z lososa / 160 Kč /

Grilovaný losos, dušená zelenina, bramborová kaše

Vanilková zmrzlina / 30 Kč /

Na závěr

Malva pudding / 85 Kč /

Jiho-Africký Malva pudding, přelitý krémem z vanilky

Jablečný závin / 75 Kč /

Tradiční domácí jablečný závin se zmrzlina

Pošírovaná hruška / 120 Kč /

Hruška, ořechová zmrzlina, créme fraÎche

Variace sýrů / 260 Kč /

Variace sýrů, sušené ovoce, olivy, rebarborová remuláda

Bar

Zámecký bar je ideálním místem pro vaše večerní posezení se sklenkou dobrého koňaku či rumu. Ochutnejte naši unikátní kolekci likérů od tradičních českých pálenek až po tasmánskou whisky nebo si nechte namíchat některý z našich speciálních barových koktejlů.

Vinotéka

Přinášíme vám možnost ochutnat vína z celého světa, která se do České republiky jinak nedováží. Na svých cestách po světových vinohradech je vybírají samotní majitelé zámku Vojta a Meagan, a vytváří tak unikátní sbírku opravdových klenotů, o kterou se chtějí podělit se všemi milovníky objevování nových chutí.

Otevírací doba

Vážení hosté, restaurace je pro vás otevřena dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat stůl dopředu, telefonicky či e-mailem.

Pondělí-Pátek: Na rezervaci

Sobota: 12:00 — 22:00 hod
Neděle: 12:00 — 15:00 hod

Kuchyně přijímá objednávky hodinu před uzavřením restaurace.

Ve dnech 17. - 20. 1. 2022 bude naše zámecká restaurace uzavřena pro veřejnost.

Těšit se na Vás budeme 21. 1. 2022 od 12 hodin.

Děkujeme za pochopení.

Rezervace
+420 569 433 198
restaurant@chateau-hostacov.cz

Restaurace na zámku Chateau Hostačov