Degustační menu
Dopřejte si gurmánský zážitek v romantickém prostředí zámecké restaurace v podobě degustačního menu.
Degustační menu
Platné od 1. 6. 2022
Játrová paštika
Slanina • Hrušky • Ořechy
Zeleninový krém
Domácí sorbet
Křupavý vepřový bok
Bramborové pyré • Špenát • Piniové oříšky
Malva
Vanilkový krém
Degustační menu bez vín: 790 Kč
Degustační menu s víny: 1150 Kč
Degustační menu je s ohledem na délku konzumace možné objednat do 19:00 hodin.
Menu pro 2 osoby
Tato nabídka je na objednání 12 hodin předem.
Pečené kuře / 550 Kč /
Celé pečené francouzské kuřátko, anglická slanina, kuřecí játra, rattatouille, bagetka / 450g /
Á la carte menu
Kvalitní suroviny, plody naší zahrady a vášeň šéfkuchaře jsou cítit v každém soustu sezónních pokrmů restaurace Chaetau Hostačov.
Pro začátek
Játrová paštika / 130 Kč /
Slanina, hrušky, meruňky, vlašské ořechy
Červená řepa s kozím sýrem / 140 Kč/
Vlašské ořechy, rukola, česnek, olivový olej
Hovězí vývar / 90 Kč /
Domácí nudle, zelenina
Zeleninový krém / 90 Kč /
Dle aktuální nabídky
Francouzská cibulačka / 90 Kč /
Víno, bageta, sýr Gruyeére
Hlavní chod
Svíčková na smetaně / 290 Kč /
Smetanová omáčka, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka
Křupavý vepřový bok / 310 Kč /
Bramborová kaše, špenát, piniové oříšky
Řízek z vepřové panenky /290 Kč /
Bramborový salát
Hovězí steak / 460 Kč /
Domácí krokety, pepřová omáčka
Steak z tuňáka / 460 Kč /
Fenykl, grilovaná zelenina, sezam, olivový olej
Šafránové rizoto s krevetami / 340 Kč /
Šafrán, tygří krevety, Gran Moravia
Tagliatelle s pestem/ 290 Kč /
Bazalka, mandle, pošírované vejce, sýr Gran Moravia
Uzené kachní prso / 240 Kč /
Salát, hruška, maliny, višně
Pro děti
Filet z tuňáka / 240 Kč /
Dušená zelenina, bramborová kaše
Vanilková zmrzlina / 30 Kč /
Na závěr
Malva pudding / 95 Kč /
Jiho-Africký Malva pudding, přelitý krémem z vanilky
Jablečný závin / 85 Kč /
Tradiční domácí jablečný závin, zmrzlina
Pošírovaná hruška / 120 Kč /
Ořechová zmrzlina, créme fraÎche
Variace sýrů / 260 Kč /
Sušené ovoce, olivy, rebarborová remuláda, pečivo
Bar
Zámecký bar je ideálním místem pro vaše večerní posezení se sklenkou dobrého koňaku či rumu. Ochutnejte naši unikátní kolekci likérů od tradičních českých pálenek až po tasmánskou whisky nebo si nechte namíchat některý z našich speciálních barových koktejlů.
Vinotéka
Přinášíme vám možnost ochutnat vína z celého světa, která se do České republiky jinak nedováží. Na svých cestách po světových vinohradech je vybírají samotní majitelé zámku Vojta a Meagan, a vytváří tak unikátní sbírku opravdových klenotů, o kterou se chtějí podělit se všemi milovníky objevování nových chutí.
Vždy sezónní a čerstvé
Svým přístupem se snažíme být šetrní nejen k životnímu prostředí, ale i ke zdraví našich hostů. Používáme suroviny převážně z vlastních zdrojů, a to i díky naší zahrádce, která nám své plody dává téměř po celý rok.
.jpeg)
.jpeg)
Otevírací doba
Vážení hosté, restaurace je pro vás otevřena dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat stůl dopředu, telefonicky či e-mailem.
Pondělí: 12:00-22:00 hod
Úterý: 12:00-22:00 hod
Středa: 12:00-22:00 hod
Čtvrtek: 12:00-22:00 hod
Pátek: 12:00-22:00 hod
Sobota: 12:00 — 22:00 hod
Neděle: 12:00 — 22:00 hod
Poslední objednávky pokrmů přijímáme nejpozději 1 hodinu před uzavřením restaurace.
Dne 6. 8. 2022 budou náš hotel i zámecká restaurace uzavřeny z důvodu konání soukromé akce.
Děkujeme za pochopení.
Pro návštěvu naší restaurace, prosím, sledujte aktuální hygienická opatření vydaná Vládou ČR. Více informací zde.